الطعمية المصرية بالمنزل

من طرف **hafssa** الخميس سبتمبر 25, 2008 5:25 am

الطعمية المصرية بالمنزل

الفلافل الطعميه بالمنزل

المقادير

1/2 كيلو فول مقشور بصلة كبيرة رأس ثوم كسبرة خضراء أو كزبرة بقدونس أخضر +الجرجير الاخضر بهارات جافة (كمون- شطة - كسبرة ناشفة - سمسم - ملح ) حسب الرغبة

الطريقة ينقع الفول لمدة 12 ساعة. يفرم الفول فى المكنة ناعماً، يفرم مع الفول: البقدونس والكسبرة الخضراء والبصل والثوم والجرجيريضاف الملح والبهارات الجافة وتخلط المقادير جيداً. عند
القلي تضاف على الكمية السابقة كلها ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة كربونات
الصوديوم وبيضة على العجينة حتى تقرمش ويمكن عمله كسندويتش للعشاء
وبالهناء والشفاء.